A   -   B    -   C   -   D   -   E   -   F   -   K   -   M   -   N   -  S   -  T   -   Z

A                                                                                                               Til toppen Vitamin: A Findes i: Indmad, mælkeprodukter, æg, gulerødder, grønkål og spinat Fysiologisk funktion: Betydning for syn, hud, vækst og slimhinder. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 800 - 900 RE B                                                                                                               Til toppen Vitamin: B1, Tiamin Findes i: Magert svinekød, indmad, ærter og bønner Fysiologisk funktion. Betydning for stofskiftet, især kulhydratomsætningen, ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Ca. 1 milligram Vitamin: B2, Riboflavin Findes i: Kød, fjerkræ, fisk, mælkeprodukter, grønsager Fysiologisk funktion: Stofskiftet ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Ca. 1,2 milligram Vitamin: B5, pantotensyre Findes i: De fleste madvarer, især i kød, fisk og fuldkornsprodukter Fysiologisk funktion: Hormoner, nervesystem ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Kendes ikke, men ca. 5 mikrogram Vitamin: B6, pyridoxin Findes i: Indmad, kød, fjerkræ, fisk, fuldkornsprodukter Fysiologisk funktion: Aminosyreomsætningen, fedtsyreomsætningen. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel) Ca 1,2 milligram Vitamin: B12, kobalamin Findes i: kød, indmad, fisk, æggeblomme, mælkeprodukter Fysiologisk funktion: Dannelse af røde blodlegemer, cellefunktioner ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Lavt, da kroppen selv danner B12 C                                                                                                           Tilbage til toppen Vitamin: C Findes i: Grønsager, frugt, især citrus Fysiologisk funktion: Bindevæv, knogler, brusk, tænder. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): min. 50 milligram, forskning har vist, vi kan have gavn af 200mg, usikkert om mere gavner. D                                                                                                            Tilbage til toppen Vitamin: D Findes i: Solskin, mælkeprodukter, levertran, makrel, sild Fysiologisk funktion: Kalk og fosforoptagelsen ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 5 - 10 mikrogram E                                                                                                           Tilbage til toppen Vitamin: E Findes i: planteolier, nødder, fuldkornsprodukter Fysiologisk funktion: Celler. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 8-10 milligram F                                                                                                            Tilbage til toppen Mineral: Fluor Findes i: Vand Fysiologisk funktion. Tænder, knogler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 1,5 - 4 milligram Mineral: Fosfor Findes i: Næsten al mad Fysiologisk funktion: Knogler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 800-1200 milligram K                                                                                                            Tilbage til toppen Vitamin: K Findes i: Persille, spinat, soja og vi danner det selv i tarmsystemet Fysiologisk funktion: Betydning for normal koagulation af blodet ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 1 mikrogram pr. kg legemsvægt Mineral: Kalk Findes i: Mælkeprodukter, mandler, grønsager Fysiologisk funktion: Knogler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 800-1600 milligram Mineral: Kalium Findes i: De fleste fødevarer Fysiologisk funktion: celler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 2 gram Mineral: Klor Findes i: Salt Fysiologisk funktion: væskebalancen, mavesyre ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): ca. 750 milligram Mineral: Kobber Findes i: De fleste fødevarer Fysiologisk funktion: Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel) 5-10 milligram Mineral: Krom Findes i: Nødder og skaldyr Fysiologisk funktion: blodsukkerbalancen ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 50 - 200 mikrogram M                                                                                                           Tilbage til toppen Mineral: Magnesium Findes i: Grønsager, fisk, kød, mælkeprodukter. Fysiologisk funktion: Stofskifte, nerver, muskler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 300-400 milligram Mineral: Mangan Findes i: Fuldkornsprodukter Fysiologisk funktion: Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 2,5 - 5 milligram Mineral: Molybdæn Findes i: Mælk og korn Fysiologisk funktion: Enzymer, urinstofskiftet ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Min. 75 mikrogram N                                                                                                            Tilbage til toppen Mineral: Natrium Findes i: salt Fysiologisk funktion: celler ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 1 gram S                                                                                                             Tilbage til toppen Mineral: Selen Findes i: Fisk skaldyr, indmad Fysiologisk funktion: Hormoner. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 1-3 milligram Mineral: Svovl Findes i: Proteinrig kost Fysiologisk funktion: Hud, hår, negle, afgiftende ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): Ukendt T                                                                                                             Tilbage til toppen Mineral: Jern Findes i: Kød, brød, grønne grønsager Fysiologisk funktion: ilttransport, celler, ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 10 -15 milligram Mineral: Jod Findes i: havsalt ( jodberiget salt), tang, fisk, skaldyr Fysiologisk funktion. Stofskiftet ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 50 mikrogram Z                                                                                                            Tilbage til toppen Mineral: Zink Findes i: kød, æg, skaldyr Fysiologisk funktion: Vækst, syn, hud, forplantningsevne. Antioxidant ADT - (Anbefalet daglig tilførsel): 12 milligram